Как приготовить костный бульон

Как приготовить костный бульон

За последние 10 дней среди горячих тем о еде в Интернете большое внимание привлек суп из больших костей благодаря своей богатой питательной ценности и питательным свойствам. Будь то домашняя кухня или рекомендации ресторана, суп из больших костей стал звездным блюдом осенью и зимой. В этой статье мы объединим актуальные темы и практические советы, чтобы дать вам подробное представление о том, как приготовить вкусный и насыщенный костный суп.

1. Обзор актуальных тем

Ниже приведены самые горячие дискуссии по поводу супа из больших костей в Интернете за последние 10 дней:

2. Подробный рецепт супа из крупных костей.

1. Приготовление еды

2. Этапы приготовления

Шаг первый: работа с большими костями

Крупные кости замочить в чистой воде на 2 часа, меняя за это время воду 2-3 раза, чтобы удалить кровь. Затем промойте проточной водой.

Шаг 2. Вскипятите воду, чтобы избавиться от рыбного запаха.

Налейте в кастрюлю холодную воду, добавьте крупные кости, кусочки имбиря и кулинарное вино. Когда закипит на сильном огне, снимите пену и продолжайте варить 5 минут. Удалите крупные кости и промойте их теплой водой.

Шаг 3: Тушим бульон

Обработанные кости выложите в кастрюлю, залейте достаточным количеством воды, добавьте зеленый лук и кусочки имбиря. После того, как огонь закипит, убавьте огонь до слабого и варите 3-4 часа.

Шаг 4: Добавьте ингредиенты

После варки в течение 2 часов добавьте нарезанную кубиками белую редьку или другие любимые овощи. Добавьте лайчи за последние 15 минут.

Шаг 5: Приправьте и подавайте.

Добавьте необходимое количество соли по вкусу, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.

3. Советы по приготовлению

1.Ключевые моменты при выборе материала: Выбирайте свежие, крупные кости с богатым костным мозгом. Суп из таких костей будет более ароматным.

2.Управление огнем: После закипания на сильном огне обязательно переключите огонь на слабый и варите медленно, чтобы питательные вещества и коллаген в костях могли полностью высвободиться.

3.Методы удаления рыбного запаха: При бланшировании обязательно погружайте его под холодную воду, чтобы эффективно удалить кровь и рыбный запах.

4.Способ хранения: приготовленный костный суп можно разделить на порции и заморозить для хранения, а затем разогреть при использовании.

5.Пищевая комбинация: В зависимости от сезона можно добавлять различные ингредиенты. Например, зимой можно добавить теплые тонизирующие травы, такие как красные финики и корень дягиля.

4. Пищевая ценность супа из крупных костей.

Суп из крупных костей – это не только вкусный, но и питательный тоник. При кипении на медленном огне питательные вещества костей полностью переходят в суп, что облегчает их усвоение организмом. Будь то холодный зимний день или утомительный рабочий день, чашка горячего костного бульона может принести тепло и энергию.

Имея под рукой эти советы, вы легко сможете приготовить дома костный бульон, достойный ресторана. Спешите попробовать, чтобы ваша семья могла насладиться этим вкусным и полезным продуктом!