Как приготовить зеленые овощи для детей
В последнее время тема прикорма для детей грудного и раннего возраста стала очень популярной на крупных платформах для матерей и младенцев, а также в социальных сетях. В частности, в центре внимания молодых родителей стало то, как с научной точки зрения приготовить овощной прикорм, который любят есть дети. Ниже приводится практическое руководство, составленное на основе популярных дискуссий в Интернете за последние 10 дней и охватывающее выбор материалов, способы приготовления и данные о пищевой ценности.
1. Анализ тенденций популярных пищевых добавок из зеленых овощей в Интернете.
| Рейтинг | Горячие ключевые слова для поиска | пиковый объём поиска | Основная дискуссионная площадка |
|---|---|---|---|
| 1 | Добавка к детскому питанию овощное пюре | В среднем ежедневно 52 000 раз | Сяохуншу/Доуинь |
| 2 | Рецепты из овощей от запоров | В среднем ежедневно 38 000 раз | Baidu знает/Чжиху |
| 3 | Выбор органических овощей | В среднем 29 000 раз в день | Область комментариев платформы электронной коммерции |
| 4 | Остатки пестицидов в зеленых листовых овощах | В среднем 17 000 раз в день. | Сообщество мам |
2. Предпочтительные виды овощей и сравнение питательной ценности.
| название овоща | Подходит на несколько месяцев | основные питательные вещества | Трудности в приготовлении. |
|---|---|---|---|
| шпинат | июль+ | Железо, фолиевая кислота, витамин К. | Высокое содержание щавелевой кислоты требует кипячения. |
| Брокколи | июнь+ | Витамин С, пищевые волокна | Риски, связанные с остатками пестицидов, необходимо устранить |
| Китайская капуста | 5,5 месяцев+ | Кальций, каротин | Стебли и листья различаются по степени зрелости. |
| водяной шпинат | август+ | Калий, магний | Волокно толще, и его нужно измельчить. |
3. 3 высоко оцененных рецепта растительных пищевых добавок
1. Версия для начинающих: рисовая каша с брокколи (от 6 месяцев).
① Замочить 3 брокколи в соленой воде на 15 минут.
② Бланшировать в кипящей воде в течение 2 минут, а затем на пару в течение 5 минут.
③ Добавьте небольшое количество теплой воды, чтобы получилась грязь, и добавьте быстрорастворимую рисовую муку с железом в соотношении 1:3.
2. Расширенный вариант: каша из шпината и яичных желтков (август+).
① Бланшируйте листья шпината в течение 30 секунд, чтобы удалить щавелевую кислоту.
② Возьмите 1/4 желтка сваренного вкрутую яйца и раздавите его.
③ После 10-кратного приготовления каши добавьте шпинатное пюре и яичный желток.
3. Креативный вариант: пирог с овощами и креветками на пару (октябрь+)
① Бланшируйте овощи и пюрируйте их с креветками в соотношении 2:1.
② Добавьте 1 яичный желток и 5 г крахмала и равномерно перемешайте.
③ Форму пропарить 15 минут, остудить и нарезать полосками.
4. Ключевые моменты, на которые следует обратить внимание
| Точка риска | решение | Рекомендации по инструменту |
|---|---|---|
| остатки пестицидов | Промыть проточной водой + замочить в соде на 10 минут. | Очиститель фруктов и овощей |
| Потеря питательных веществ | Сначала промойте, а затем сократите/контролируйте время бланширования. | Интегрированная машина для приготовления пищевых добавок на пару и приготовления пищи |
| аллергическая реакция | Добавляйте только 1 новый ингредиент за раз | Книга рекордов по пищевой аллергии |
Согласно последним «Руководствам по добавлению питательной пищи для младенцев и детей раннего возраста в Китае», овощной прикорм рекомендуется добавлять утром, чтобы облегчить наблюдение за аллергическими реакциями. Ежедневное потребление следует постепенно увеличивать с 10 г до 20 г (для детей 1–2 лет), и следует уделять внимание сочетанию его с продуктами с высоким содержанием железа для улучшения усвоения.
Недавняя оценка известного блогера по вопросам матери и ребенка показала, что использованиеМетод погружения в ледяную воду(Охладите сразу после бланширования). Это сохранит яркий цвет овощей и увеличит восприятие ребенка на 40%. Кроме того, в последнее время популярным методом улучшения вкуса является смешивание зеленых овощей с фруктами (например, яблочно-шпинатным пюре).
Родителям рекомендуется корректировать форму питания в зависимости от ситуации с прорезыванием зубов у ребенка: использовать мелкое овощное пюре (<0,3 мм) для беззубого периода, крупные частицы (1-2 мм) для 2-4 зубов и попробовать овощной фарш для 6 и более зубов. Регулярная смена видов овощей может помешать вашему малышу развить вкусовые предпочтения и получить более полноценные питательные вещества.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
